Как приготовить перепела в духовке — рецепты приготовления, видео

Как приготовить перепела в духовке — рецепты приготовления, видео

Еще совсем недавно перепелиное мясо считалось исключительным деликатесом, который можно было отведать в дорогом ресторане. Сегодня любая домохозяйка может купить этих миниатюрных, но очень полезных птичек и приготовить их по своему вкусу. А уж если это собственноручно добытая на охоте дичь — блюдо будет вкусным вдвойне. Особенно оригинальными получаются перепела, запеченные в духовке.

Но прежде, чем воспользоваться одним из рецептов, стоит узнать обо всех тонкостях покупки (для тех, кому не повезло на охоте), хранения и подготовки перепелов. Выбирая охлажденные тушки, необходимо оценить состояние мяса. У свежих тушек оно светло—розовое и упругое. При нажатии филе очень быстро возвращает изначальную форму.

Если замороженная птица подозрительно много весит, то вероятнее всего производители пошли на хитрость и накачали тушку водой. Во время приготовления это приведет к появлению излишней влаги, и готовое мясо будет излишне водянистым. Это еще один аргумент в пользу самостоятельно добытых птичек.

При возможности нужно хорошо принюхаться к перепелам. При этом можно уловить очень тонкий аромат, напоминающий курицу. Это говорит о безусловной свежести мяса и высоком качестве.

Хранить охлажденных перепелов в холодильнике можно не более одной недели. В морозилке этот срок может быть увеличен до нескольких месяцев.

Перед тем, как приготовить перепелку по выбранному рецепту, ее нужно правильно подготовить. Если вам удалось купить целую тушку, то необходимо:

  1. Обычно домашняя птица обработана не так тщательно, как магазинная. Внутри могут остаться сердце, печенка и прочий ливер. Его нужно удалить и хорошо промыть птичку.
  2. Отрезать лапки, шею и крайние части крыла.

    Выбрасывать их, так же как и потроха не нужно, а лучше использовать для получения сытного, но в то же время диетического бульона.

  3. Если на птичьей тушке остались перышки, то ее нужно хорошенько опалить.

    Для чего перепела натереть небольшим количеством спирта и обжарить без масла на раскаленной сковороде со всех сторон. После легко удалить остатки оперения.

  4. Чтобы перепелиное мясо стало еще мягче, перед приготовлением тушку обязательно нужно слегка промариновать.

    Если в рецепте отдельно это не указано, то тушку все равно нужно натереть солью и оставить на несколько минут. Причем натирать птицу не только сверху и внутри, но и под кожицей на грудке.

Чтобы удивить гостей изысканным деликатесом, вовсе не обязательно быть опытным шеф—поваром. Достаточно запечь перепела в духовке по следующему рецепту. Заранее подготовьте ингредиенты по списку:

  • 3 птички;
  • луковицу среднего размера;
  • небольшую морковку;
  • 50 г любых грибов;
  • соль, черный перец;
  • растительное масло.

Технология приготовления следующая.

  1. Соль и перец смешайте, а затем натрите чисто вымытые и просушенные тушки. Уберите в холод для созревания.
  2. В это время грибы нарежьте толстенькой соломкой и быстро обжарьте (5–7 минут) на минимуме масла. Переложите в тарелку.
  3. Плесните на сковороду немного масла и обжарьте морковь с луком, заранее нарезанные соломкой.
  4. Смешайте все компоненты начинки и после полного остывания нафаршируйте ею тушки. Чтобы овощной фарш при запекании не выпал, сколите брюшко зубочистками.
  5. Застелите противень фольгой, выложите оставшуюся начинку, а сверху перепелов. Добавьте столовую ложку воды для сочности и заверните фольгу конвертиком.
  6. В духовке (180°С) перепела должны провести 30 минут, после чего фольгу разверните, полейте птичек выделившимся соком и не прикрывая поставьте обратно еще на 15 минут.

Очень простой рецепт позволяет приготовить чудесное блюдо в духовке, которое сведет с ума своим пикантным ароматом и изысканным вкусом. А все это достигается путем использования самых простых продуктов.

Технология приготовления совсем несложная.

  1. Замороженные тушки предварительно разморозьте в комнатных условиях. После тщательной обработки натрите любимыми специями и солью. Этот рецепт позволяет экспериментировать со вкусами, потому брать пряные травки можно любые.
  2. Очистите луковицу и чеснок, измельчите блендером. Полученную кашку смешайте с горчицей и майонезом, добавьте рубленую зелень. Перемешайте для соединения ингредиентов и обильно обмажьте перепелов.
  3. Уложите птичек в миску, накройте плоской тарелкой, сверху надежно установите банку с водой. В таком виде перепела проведут около2–3 часов.
  4. Замаринованные тушки переложите в рукав для запекания, нагрейте духовку до 170°С и запекайте около часа.
  5. Затем разорвите рукав и отправьте птицу снова в духовой шкаф на 10 минут для получения золотистой корочки, температуру при этом увеличьте до 180°С.

Этот рецепт позволяет приготовить полноценный ужин без особых усилий. Все что требуется, это подготовить сырые ингредиенты и отправить блюдо запекаться в духовку.

  • 6 перепелов;
  • 1 кг мытого картофеля небольшого размера;
  • 1.5 ст. домашней аджики;
  • 2 ст.л. классической горчицы;
  • 1 ч.л. смеси перцев;
  • 2–3 лавровых листочка;
  • соль;
  • 6 зубочков чеснока;
  • 30 г хорошего сливочного масла.

Порядок приготовления прост.

  1. Хорошо обработанные тушки промойте и натрите солью, переложите их в глубокую емкость.
  2. Как только кристаллики соли растворяться, обильно натрите птичек смесью перцев. Лавровый лист поломайте на мелкие частички и присыпьте тушки для аромата. В каждую перепелку положите кусочек сливочного масла.
  3. Этот рецепт перепелов в духовке не предусматривает чистки картофеля. Просто помойте его и просушите полотенцем. Затем нарежьте на 4 части.
  4. Для запекания лучше всего взять керамический противень, но можно взять и обычный, застелив его фольгой. На дно равномерно выложите кусочки картошки, сверху перепелов и целые дольки очищенного чеснока. Залейте соусом, приготовленным из аджики и горчицы. По желанию в соус можно добавить соль, пряности.
  5. Разогрейте духовку до 180°С, поставьте внутрь противень с блюдом и запекайте минут сорок.

Готовить перепелов в духовке очень просто, а главное быстро. По своему желанию можно менять состав маринада, запекать птицу с овощами или крупами. В итоге неизменно получиться очень вкусное блюдо.

Рекомендуем прочитать

    Рецепты приготовления зайца в духовке

    Рецепты приготовления рябчика

    Способы приготовления гуся в духовке целиком

    Отличный рецепт, все получилось, мы с женой были в восторге! Получился очень вкусный и сытный деликатес.

    Публикуйте рецепты на вашем сайте почаще пожалуйста!

    Пробовал приготовить по этому рецепту, перепел получился просто пальчики оближешь, очень сочный.

    Раз в месяц ходим с друзьями поохотиться. На прошлой неделе подстрелили десяток перепелов, жаль, что не было этого рецепта на сайте. В следующий раз обязательно попробуем приготовить! Если судить по этим рецептам, должно получиться очень вкусно.

    Замечательные рецепты. Планирую попробовать приготовить фаршированные перепела запеченные. Думаю должно получиться очень вкусно.

    Перепела лучше готовить свежего, то есть после двух-трёх часов после разделывания. После разморозки вкус уже будет не тот.

    Источник: https://eda-x.ru/oxota/kak-prigotovit-perepela-v-duxovke-recepty-prigotovleniya-video

    Перепела запеченные в духовке

    Фото запеченных в духовке перепелов которые я однажды готовил.

    Решил рецепт приготовления перепелов упростить до упора, поэтому просто натер птичек смесью соли и черного перца, обильно полил оливковым маслом и запек в заранее нагретой духовке до красивой румяной корочки.

    Запеченные перепела как видно на фото подавались с картошкой пай. Блюдо из дичи получилось очень вкусным, и на удивление приготовление такой вкусняшки не заняло много времени. С удовольствием делюсь рецептом приготовления перепелов.

    • Перепела — 4 шт.;
    • Оливковое масло — 20 гр.;
    • Соль, черный молотый перец — по 1 ч. ложке;
    • Для приготовления гарнира под эту дичь — «картошки пай»: растительное масло 100 гр., 2 картофелины, соль — по вкусу;

    Рецепт перепелов состоящий ровно из двух телодвижений — натирание перепелов подготовленной смесью соли и свежемолотого черного перца и запекания перепелов в духовке. Приготовленные по этому рецепту перепела не теряют свой вкус, а само блюдо из дичи — готовиться очень быстро и получается даже изысканным.

    Однажды опять удалось добыть перепелов…. Правда не на охоте, а в магазине. Решил приготовить эту нежную дичь так, чтоб ничего не перебивало ее вкуса, но при этом, чтоб было и вкусно и интересно.

    На гарнир решил приготовить картофель пай, а самих перепелов — просто натер солью и черным перцем, а потом запек в духовке.

    А все действо моих экспериментов приготовления этого мирового блюда из дичи выглядело примерно так.

    Для того чтоб подготовить перепелов к запеканию в духовке, необходимо сделать смесь соли и черного перца. Поэтому, берем небольшую емкость, закидываем в нее одну чайную ложку соли,

    Затем, накручивая мельницу с черным перцем, добываем примерно такое же количество свежемолотого черного перца (количество регулируем по вкусу),

    Тушки перепелов хорошо моем и протираем салфетками или бумажными полотенцами. Как видно на фото рецепта, ножки перепелов свернуты на манер «позы йога», это нужно для того, чтоб ножки не обгорели в процессе запекания перепелов.

    Думаю, что завернуть ноги у дичи указанным способом будет не сложно, просто сделайте небольшой надрез у основания правого бедрышка перепела и вправьте в этот разрез суставную косточку левой ножки птицы, а затем, примерьте сложив левую ножку где сделать надрез на правом бедрышке, и вправьте в него суставную косточку левой ноги перепелки.

    Теперь нужно хорошо натереть перепелов смесью соли и черного молотого перца. Втираем смесь в тушки птичек сначала снаружи,

    А потом, хорошенько натираем перепелок внутри,

    После натирания перепелов солью, их можно сразу же помещать на сковороду или противень, поливать оливковым маслом, и оставить в таком виде дожидаться разогревания духовки до 240 градусов по Цельсию,

    Как только духовка нагрелась, отправляем перепелов запекаться, и как только на них начнет образовываться золотистая корочка и появится сок (примерно на 10 минуте запекания),

    Сковороду или противень с перепелами нужно извлечь из духовки, и полить их образованным в процессе запекания соком, после чего,

    Перепела опять отправляются в духовку, запекаются там еще минут 5, вытаскиваются опять поливаются соком, и опять отправляются в духовку. Короче, перепелов нужно полить соком раза 3-4 за те 20 минут, которые они готовятся, чтоб корочка на них была красивая, вкусная и даже хрустящая…

    Ну а как только наши перепела стали совсем запеченные и их вид покажется вам вполне аппетитным, можно считать что дичь полностью готова и ее необходимо вытащить из духовки. Далее, два варианта.

    Перепелов можно сразу же подавать на стол (к примеру, с консервированным зеленым горошком что тоже будет очень вкусно), или… К своим перепелам в качестве гарнира я решил приготовить картофель пай, поэтому, пока перепела запекались 20 минут в духовке, я успел нарезать ножом тонкой соломкой картофель, который вы и видите сейчас на этой фотографии,

    Затем картофель был фретюрирован в кипящем растительном масле,

    Ну а это фотография того, как выглядит готовый картофель пай, сделанный специально на гарнир к моим перепелам. Дабы не перегружать этот рецепт запеченных перепелов, я подробно описал процесс приготовления этого гарнира к дичи вот здесь: рецепт приготовления картофеля пай,

    Ну а теперь нам осталось только выложить на большую плоскую тарелку наш картофель, выложить запеченных перепелок, по желанию, украсить блюдо зеленью и сразу же подавать на стол!

    Ну а это фото запеченных перепелов планом покрупнее… Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта приготовления запеченных перепелов.

    Примечания к рецепту

    Очень сильно не рекомендую использовать к запеченным перепелам привычные для курицы добавки — майонез и/или кетчуп!!! Зря что ли мы максимально упрощали рецепт чтоб прочувствовать истинный, не чем не перебитый, вкус дичи!?

    Источник: https://cookingman.ru/cooking-book/bliuda-iz-dichi/perepela-zapechennie.html

    Как вкусно приготовить маленькую перепелку в духовке?

    Если распространённые блюда из обычных ингредиентов вам надоели, то сделайте что-то интересное из непривычных компонентов. Например, купите перепёлок и приготовьте шикарный ужин.

    Что это такое?

    Перепёлка – это небольшая птичка из рода фазановых, подсемейства куропатковых и отряда курообразных. В природе существует около 10 видов, но два из них человечеством почти полностью истреблены. А один вид (перепел обыкновенный) считается наиболее распространённым и даже разводится в домашнем хозяйстве многими фермерами.

    Если несколько лет назад мясо перепёлки считалось деликатесным, то сегодня оно всё чаще встречается на прилавках магазинов. Длина одной тушки обычно составляет не более 20 сантиметров, а вес её не превышает 150 граммов.

    Мясо перепелов довольно полезно и по диетическим свойствам превосходит курятину и даже крольчатину. В 100 граммах содержится всего 230-250 калорий. Кроме того, такой продукт содержит массу необходимых человеку веществ, например, белок, витамины С, РР, В1, В2, А, а также кальций, фосфор, железо, натрий, магний, калий и многое другое. На вкус перепелиное филе нежное и приятное.

    Как выбрать?

    На что обращать внимание при выборе перепёлок в магазине?

    • Если вы приобретаете охлаждённые тушки, то оцените мясо. Оно должно быть светло-розовым и довольно упругим. После нажатия филе быстро вернётся в прежнюю форму.
    • Замороженные тушки не могут быть слишком тяжёлыми. Большой вес будет говорить о том, что производители переборщили со льдом.
    • Если возможно, оцените запах. Он должен быть едва уловимым и довольно приятным, похожим на запах куриного мяса.

    Как хранить?

    Охлаждённая тушка может пролежать в холодильнике примерно неделю (но лучше использовать мясо сразу). В морозильной камере срок хранения увеличивается до нескольких месяцев.

    Подготовка

    Если вы приобрели целую тушку, то потребуется подготовка. Она состоит из нескольких этапов:

    1. Сначала отрежьте шею и лапки, а также срежьте кончики крыльев. Всё это может использоваться для приготовления бульона.
    2. Если на коже виднеются перья, то опалите тушку. Для этого натрите её спиртом и слегка обжарьте на сковороде, затем удалите все лишнее.
    3. Затем можно тушку натереть солью, чтобы она немного помариновалась.

    Что приготовить?

    Как вкусно приготовить перепелов? Рецептов имеется великое множество, ведь перепелиное мясо можно жарить, тушить, отваривать и выпекать – любые блюд получаются вкусными. Предлагаем несколько вариантов приготовления.

    Вариант первый

    Запеките перепёлок в духовке в сметено-чесночном соусе. Вам потребуются следующие ингредиенты:

    • 3-5 тушек перепёлок;
    • 5-7 зубчиков чеснока;
    • 5 столовых ложек сметаны;
    • ½ лимона;
    • 1-2 пучка зелени укропа;
    • 1-2 столовых ложки растительного масла;
    • соль и перец по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Для начала подготовьте тушки перепелов. Промойте их в проточной воде и хорошо просушите с помощью бумажных полотенец. Затем сбрызните каждую тушку лимонным соком и натрите солью. Пусть перепёлки помаринуются хотя бы полчаса.
    2. Теперь приступайте к приготовлению соуса. Сначала очистите и измельчите чеснок. Удобнее всего делать это с помощью чесночного пресса. Смешайте чеснок со сметаной и добавьте соль и перец. Всё хорошенько перемешайте.
    3. Подготовьте противень. Смажьте его дно растительным маслом, чтобы ничего не пригорело. А ещё лучше застелите дно фольгой (её тоже следует смазать маслом).
    4. Теперь каждую тушку обильно смажьте сметано-чесночным соусом и уложите на противень.
    5. Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут.
    6. У вас получатся сочные и аппетитные перепёлки как в ресторане.

    Вариант второй

    Вкусными получаются перепёлки, приготовленные на сковороде с луком. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • 2 тушки перепелов;
    • 1 луковица;
    • 5-6 столовых ложек оливкового масла;
    • 1/3 чайной ложки розмарина;
    • соль и перец по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Сначала следует подготовить перепелиные тушки. При необходимости опалите их, просушите и разделайте. Для этого каждую тушку разрежьте вдоль по брюшку, разверните тушку и разрежьте её по хребту. В итоге у вас получится две части.
    2. Подготовьте маринад: смешайте оливковое масло (3 столовых ложки, остальное оставьте для жарки) с розмарином, солью и перцем. Натрите этой смесью перепелиные тушки и оставьте их мариноваться на полчаса.
    3. На сковороде разогрейте масло, а затем выкладывайте перепелов. Обжарьте их немного с одной стороны, затем слегка с другой, затем переверните тушки и жарьте их до появления аппетитной корочки и ещё раз переверните, чтобы обжарить до готовности и другую сторону.
    4. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, выкладывайте его в сковороду с перепелами. Накройте сковороду крышкой и тушите перепёлок с луком примерно 20 минут. В итоге мясо станет нежным и сочным, а лук при этом будет слегка хрустеть.

    Вариант третий

    Приготовьте перепелов в горчично-медовом маринаде в рукаве. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:

    • 4 тушки перепелов;
    • 1 чайная ложка мёда;
    • 2 чайных ложки горчицы;
    • 1 чайная ложка соли;
    • 2 зубчика чеснока;
    • перец и соль по вкусу;
    • растительное масло.

    Способ приготовления:

    1. Для начала следует подготовить маринад. Смешайте мёд (он не должен быть слишком густым и засахаренным), горчицу, соль, 2-3 столовых ложки растительного масла, перец, а также измельчённый на чесночной давилке чеснок. Всё хорошо перемешайте.
    2. Смажьте тушки перепелов маринадом и оставьте их мариноваться на ночь или хотя бы на несколько часов, чтобы мясо хорошо пропиталось и стало более нежным.
    3. Поместите тушки в рукав для выпекания, завяжите его с двух сторон и положите на противень.
    4. Отправьте противень в духовку, разогретую до 180-190 градусов, примерно на полчаса.
    5. Через полчаса разрежьте рукав и отправьте противень в духовку ещё на 5-10 минут, чтобы перепёлки подрумянились.
    6. Готово!

    Вариант четвёртый

    Предлагаем вам рецепт перепелов с овощами. Для приготовления вам потребуется:

    • 5 тушек перепёлок;
    • 3 картофелины;
    • 1 небольшой баклажан;
    • 1 болгарский перец;
    • 1 морковка;
    • 2 помидора;
    • 1 луковица;
    • 5 столовых ложек майонеза;
    • соль и перец по вкусу;
    • растительное масло.

    Способ приготовления:

    1. Перепелиные тушки вымойте и просушите, затем натрите солью и перцем и оставьте на полчаса.
    2. Пока перепела маринуются, займитесь овощами. Картофель очистите и порежьте кубиками.
    3. Баклажаны разрежьте вдоль и погрузите на 15 минут в подсоленную воду, чтобы ушла горечь, а затем порежьте кубиками.
    4. Лук очистите и порежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной тёрке.
    5. Болгарский перец очистите от семечек, удалите плодоножки. Нарежьте его кубиками.
    6. Помидоры тоже порежьте на небольшие кубики.
    7. Смешайте все овощи и посолите.
    8. Теперь нарежьте фольгу на квадраты размером примерно 35х35 сантиметров. Всего потребуется пять листов.
    9. Возьмите один лист фольги, смажьте его маслом. В центр положите одну тушку перепела, вокруг неё и сверху уложите овощи. Также сверху положите столовую ложку майонеза. Заверните фольгу, соединив её концы наверху. Так же поступите с оставшимися тушками и овощами.
    10. Выпекайте перепелов в духовке 40-50 минут при 190 градусах.

    Наслаждайтесь необычными и вкусными блюдами из перепелов!

    Источник: https://brjunetka.ru/kak-prigotovit-vkusnuyu-perepelku/

    Перепелки в духовке рецепт с фото

    Любой уважающий себя ресторан предлагает гостям побаловать себя нежным мясом перепелов. Раньше маленьких птичек вылавливали в дикой природе, сегодня их выращивают на птицефабриках или в домашних хозяйствах.

    https://www.youtube.com/watch?v=XU4h5Sxgpgc

    Восточные мудрецы рекомендовали употреблять такое диетическое мясо — оно очень полезно и существенно продлевает жизнь.

    Сегодня необязательно быть именитым шеф-поваром, чтобы приготовить перепелок дома быстро и вкусно. Маленьких птичек тушат, запекают в духовке, жарят на гриле и фаршируют.

    Польза перепелиного мяса

    Дичь отличается хорошей усвояемостью и содержит минимум холестерина. Мясо содержит витамин РР, ответственный за правильную циркуляцию крови, В1 и В2 – залог нормального функционирования нервной системы, и А – незаменимый компонент для хорошего зрения.

    Высокое содержание калия позволит активизировать работу мозга, сера и фосфор нормализуют обмен веществ. Употребляя нежное мясо хотя бы два раза в неделю, можно избавиться от проблем с печенью, почками и желудочно-кишечным трактом.

    Рекомендации по выбору и хранению продукта

    Отзывы говорят, что, приступая к выбору перепелки, следует обратить внимание на следующие параметры:

    1. Запах должен быть нейтральным, без кислоты, тухлости и т. д.
    2. Цвет — здоровым, без желтизны, оттенков зеленого, багрового, синего.
    3. Текстура – упругая, при надавливании на тушку не должно оставаться вмятин.

    Как приготовить перепелку, чтобы она была вкусной и полезной? Здесь все хозяйки единодушны: использовать свежее сырье. Мясо в свежем охлажденном виде не должно храниться в холодильнике больше 10 дней. В морозилке тушки могут лежать не более 3 месяцев.

    Перепела по-царски

    Несмотря на пафосное название, по этому рецепту перепелок приготовить будет совсем несложно. Готовое блюдо, как утверждают гурманы, будет выглядеть красиво и изысканно. Чтобы мясо было максимально нежным и буквально таяло во рту, следует выбирать молодых особей (не старше 1 года от роду).

    1. Перепела (тушки) – 5-6 штук.
    2. Печень куриная – 250 граммов.
    3. Яблоко спелое – 1 штука.
    4. Бекон – 300 граммов.
    5. Лук репчатый – 2 штуки.
    6. Специи – по вкусу.
    1. Соус соевый – 80 граммов.
    2. Масло оливковое – 2 столовые ложки.
    3. Мед – 50 граммов.
    4. Лимонный сок – ½ стакана.
    5. Паприка молотая – 1 чайная ложка.
    6. Карри – 1 чайная ложка.

    Рекомендации по приготовлению

    Как приготовить перепелку в духовке вкусно?

    • В миску с высокими бортами влить растительное масло, соевый соус и добавить мед, лимонный сок, перемешать до однородности. Приправить паприкой и карри.
    • Тушки вымыть, удалить остатки перьев, внутренностей.
    • В подготовленный маринад окунуть птицу, накрыть пищевой пленкой, оставить на 1,5-2 часа в холодильнике.
    • Печень промыть, удалить прожилки, нарезать мелкими кусочками.
    • С яблока срезать кожицу и удалить сердцевину, нарезать небольшими брусочками.
    • Печень обжарить на небольшом количестве масла, через 5-7 минут добавить яблоко, приправить солью и перцем. Еще 5 минут, и начинка для нежной птицы готова.
    • Тушки достать из холода, нафаршировать горячей начинкой.
    • Бекон нарезать тонкими пластами (3-4 миллиметра) или купить уже нарезанный. Обернуть каждую птицу.

    Как приготовить перепелку?

    • В жаропрочную посуду или на противень выложить тушки грудкой наверх.
    • Духовой шкаф разогреть до температуры 180 градусов.
    • Длительность приготовления блюда – 50-60 минут.

    В процессе термической обработки мясо приобретет аппетитную хрустящую корочку. Идеальным гарниром к деликатесу станет отварной картофель.

    Нежная птица под вишней

    По отзывам хозяек со стажем, есть несколько рецептов, как приготовить перепелку на сковороде, чтобы сохранить максимум вкуса и витаминов.

    Перечень необходимых продуктов:

    1. Тушки перепелов – 8 штук.
    2. Спелая вишня – 200 граммов.
    3. Бульон (куриный) – 100 миллилитров.
    4. Коньяк – 30 граммов.
    5. Сало свиное топленое – 100 граммов.

    Промытые и зачищенные тушки необходимо обжарить на растительном масле до полуготовности. Вишню промыть, удалить косточки, добавить к птице. Влить бульон тонкой струйкой, затем коньяк. Огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и томить до готовности. Этот показатель определяется степенью зрелости птицы, в среднем время приготовления перепелов составляет 30-45 минут.

    К столу подавать в глубоком блюде с соусом из бульона и ягод вишни.

    Перепелки на шпажке

    Нежную птицу можно наделить оригинальным пикантным вкусом, рецепт, как приготовить перепелку в духовке, чтобы она выглядела празднично и эффектно, представлен ниже. В тандеме с оригинальной подачей такой кулинарный шедевр станет настоящим украшением праздничного стола.

    1. Тушка птицы – 7-8 штук
    2. Бекон – 7-8 полосок (по количеству тушек)
    3. Хлеб ржаной – 6 ломтиков
    4. Масло сливочное – 50 граммов
    5. Чеснок – 5 зубчиков
    6. Помидоры черри – 7-8 штук (по количеству тушек)
    7. Специи: петрушка, розмарин, кинза – по вкусу

    Дополнительно необходимо подготовить деревянные шпажки. В продуктовых магазинах подобной продукции предлагается широкий ассортимент цветов и форм.

    Способ приготовления

    Сливочное масло размягчить, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать, добавить специи по вкусу. Внутренность наполнить масляной смесью. Каждую тушку обернуть полоской бекона, поварской ниткой перевязать ножки и крылья.

    Как приготовить перепелку в духовке? Фаршированную птицу переложить в форму для выпекания и отправить в духовой шкаф, разогретый до температуры 200 градусов на полчаса. Раз в 10 минут поливать тушки маслом.

    По отзывам кулинаров-любителей и профессионалов, оригинально будет готовых перепелов нанизать на шпажки, наверх водрузить слегка подсушенный ржаной хлеб и помидор черри.

    Медовый перепел с грушей

    Нежное сочетание тающего во рту мяса со сладкой сочной грушей по достоинству оценят гурманы — об этом говорят отзывы всех, кто пробовал божественное блюдо. О том, как приготовить перепелку вкусно и без особых хлопот, речь пойдет ниже.

    Для данного рецепта понадобятся следующие продукты:

    1. Перепел – 350 граммов.
    2. Груша свежая крупная – 1 штука.
    3. Мед – 30 граммов.
    4. Оливковое масло – 2 столовые ложки.
    5. Молотый кориандр – щепотка.
    6. Смесь перцев – щепотка.
    7. Свежий чабрец – 2 веточки.
    8. Соль – по вкусу.

    Пошаговый рецепт приготовления: советы бывалых

    • Шаг 1. Предварительно подготовленные тушки необходимо тщательно вымыть и выложить на бумажное полотенце. Натереть солью и молотым кориандром.
    • Шаг 2. Если мед густой, немного растопить на водяной бане, перемешать до однородности с оливковым маслом, смазать перепелов.
    • Шаг 3. Вымыть грушу, разрезать на 8 равных частей, с каждой из них удалить сердцевину.
    • Шаг 4. Подготовить посуду для выпекания. Она должна иметь толстое дно и плотно закрывающуюся крышку. Стенки обильно смазать растительным маслом, дно заложить дольками груш, добавить соль, перец. Украсить парой веточек тимьяна (чабреца).
    • Шаг 5. На приправленный фрукт выложить тушки. Накрыть емкость крышкой.
    • Шаг 6. Как приготовить перепелку? Отправить запекаться в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
    • Шаг 7. Крышку снять, температуру увеличить до 200 градусов, печь еще 10 минут.
    • Шаг 8. Готовую птицу и груши выложить на тарелку. Блюдо рекомендовано употреблять с красным полусладким вином.

    Перепела по-японски с гарниром из картофеля

    Самым популярным и широко используемым продуктом из Японии в наших краях является соевый соус. Он лежит в основе многих аппетитных маринадов для мяса, птицы и рыбы.

    1. Тушки перепелов – 4 штуки.
    2. Соус соевый – 2 столовые ложки.
    3. Семена кунжута – 1 столовая ложка.
    4. Масло растительное – 50-70 граммов.
    5. Специи – по предпочтениям.
    1. Картофель – 6 штук.
    2. Соль – ½ чайной ложки.

    Процесс создания

    К вымытым тушкам птицы, уложенным в большую посуду, добавить соевый соус, соль и перец. Хозяйки советуют накрыть блюдо крышкой и убрать в холодное место на час.

    Подготовить форму для выпекания, дно смазать растительным маслом, выложить тушки в ряд, посыпать семенами кунжута. Накрыть фольгой и отправить для приготовления в духовой шкаф на 40 минут. По прошествии указанного времени фольгу удалить, перепелов перевернуть и печь еще 10 минут.

    На крупной корейской терке натереть предварительно очищенный картофель, тщательно промыть, чтобы максимально удалить крахмал. Немного подсушить. Обжарить в большом количестве подсолнечного масла получившуюся соломку. Выложить на бумажное полотенце, чтобы овощ отдал лишний жир.

    Ответив на вопрос о том, как приготовить перепелку, важно также знать правила подачи блюда. Опытные хозяйки советуют птицу уложить на картофельную подушку и презентовать с тонкими слайсами свежих овощей.

    Источник: https://gcook.ru/perepelki-v-duhovke-recept-s-foto.html

    Как приготовить перепела в духовке — рецепты приготовления, видео

    x

    Check Also

    чем кормить щенка 1 5 месяца лайка Кормление лайки Растущий щенок должен получать из пищи все необходимые компоненты – белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы, поэтому его рацион должен быть возможно более разнообразным.

    Травмы глаз у кошек и собак Повреждения глаз – это самые опасные последствия после травмы органов зрения, непредсказуемые, неприятные и грозящие полной потерей зрения.

    охота на бобра капканами Охотиться на бобра капканами нужно грамотно, как говорится с подходом, чтобы семьи бобров оставались на одном и том же месте длительное время.

    Охотники.net Как приготовить глухаря Глухарь – редкая птица как в реалистических охотничьих мечтах, так и на поясе охотника. Но если уж случается такая удача – глухарь в сетке ягдташа, то готовить его затем надо внимательно и со знанием дела.

    Охота на лося: с подхода, загоном, с лайками и другими собаками, зимой и осенью В своем семействе оленевых лоси – самые крупные. При росте в холке около двух метров, они весят 350 и более килограммов.

    ОХОТНИЧЬЯ КУХНЯ ВСЕ СОДЕРЖАНИЕ РЕСУРСА БОЛЬШОЙ РОССИЙСКОЙ КУЛИНАРИИ Раздел: И результат превзойдет все ожидания! Среди других диких четвероногих мясо косули ценится наиболее высоко.

    Как выбрать лыжи для охоты + мастер-класс по изготовлению лыж своими руками Зима – это отличное время года для любителей поохотиться. Однако охота в зимнюю пору требует наличия специальной экипировки, так как передвигаться по заснеженной лесной чаще не так-то просто.

    У нас антиохотничий закон об охоте В.М. Козлов в статье «Что такое охота&; («РОГ&; № 7, 2017) пишет следующее. От того, как мы определим понятие — «охота&;, зависят и принципы классификации охотничьих угодий, и методы регулирования охоты, и вопросы организации деятельности охотпользователей, и направление развития охотничьего хозяйства.

    Как правильно кормить таксу натуральными продуктами Сейчас мы кормим всех наших такс сухими кормами. Однако, приверженцем промышленных рационов, я стала далеко не сразу.

    Ерш: колючая рыба из окуневых О быкновенный ерш – рыба из семейства окуневых (Percidae), которая образует свой уникальный род (Gymnocephalus), состоящий из 4 видов. Близкой родней таксона являются перкарины, чопы, судаки, аммокрипты, перцины и окуни.

    Охотничий костюм: как выбрать экипировку для охоты зимой, летом и осенью Магазины амуниции, экипировки и одежды Магазин: HILLMAN одежда и экипировка для охоты, Рюкзаки и аксессуары.

    Как выбрать тепловизор для охоты: виды и функционал Если вы любитель ночной охоты, вам непременно понадобится такой прибор, как тепловизор. Он поможет решить многие ваши проблемы, связанные с неудобствами во время ночной охоты.

    Путассу — рецепты приготовления оригинальных и простых рыбных блюд Путассу, рецепты приготовления которой просты и оригинальны, полностью соответствует пожеланиям потребителей.

    Как выбрать рюкзак для охоты и рыбалки При выборе рюкзака для рыбалки многое зависит и от того на какие снасти вы предпочитаете ловить. Один рюкзак лучше пойдет для карпятника, другой для спиннингиста или нахлыстовика, третий — для поплавочника.

    Что нужно сделать для получения охотничьего билета Бланк для получения охотничьего билета нового образца. Граждане Российской. Бланк заявления на охотничий билет нового образца по г. Охотничий билет единого федерального образца признается.

    Источник: https://gifx.ru/oxota/kak-prigotovit-perepela-v-duxovke-recepty-prigotovleniya-video

    Перепелки рецепт в духовке

    Главная → мясо и птица ↓

    Порций: 4   Время приготовления: 3 часа 30 минут 28. 11. 2016 г.

    Хорошие рецепты

    Запеченные перепелки в духовке фаршированные яблоками с медом и горчицей — отличное новогоднее блюдо, которое удивит ваших гостей и украсит стол не только в Новый год, а и в любой праздник. На вид перепелки очень маленькие и, кажется, что в них совсем нет мяса.

    Вы удивитесь, мяса у перепелок достаточно, чтобы ей наесться. На вкус мясо перепелки очень нежное и интересное, оно совсем не похоже на курицу, к которой мы так привыкли. Мясо этих птичек очень полезное и малокалорийное. Есть много разных способов приготовления перепелок.

    Перепелки рецепт которых сегодня предложен, мы будем запекать в рукаве с яблоками.

    Перепелки: рецепт в духовке в рукаве

    Чтобы мясо перепелки было нежным и вкусным, мы предварительно замаринуем их в медово-горчичном маринаде. Этот маринад придает пикантный и насыщенный вкус. Яблоки добавляют кисло-сладкую нотку. Главный секрет приготовления этого блюда это запекание в специальном кулинарном пакете или рукаве для запекания, тогда они точно у вас получатся нежными и вкусными.

    как приготовить перепелок запеченных с яблоками, медом и горчицей

    • перепелки – 4 штуки,
    • яблоко – 2 штуки,
    • мед – 2 столовых ложки,
    • лимонный сок – 1 столовая ложка,
    • оливковое масло – 1 столовая ложка,
    • горчица – 1 чайная ложка,
    • тмин – 0, 5 чайной ложки,
    • соль – 1 чайная ложка,
    • мускатный орех – щепотка.

    Обязательно выбираем свежих перепелок и без запаха.

    Хорошо промоем их под проточной водой, снаружи и внутри. Кончики крылышек и шею отрезаем, чтобы они не пересушились и не подгорели, так как используем мед, и он имеет такое свойство сильно «румянить». Готовим маринад. В миску кладем мед, горчицу, оливковое масло, соль, лимонный сок, мускатный орех, тмин. Перемешаем все ингредиенты до однородности.

    Если маринад получился сильно густой, добавьте столовую ложку воды.

    Хорошо обмазываем тушки перепелок маринадом внутри и снаружи. Ставим их мариноваться в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.

    Яблоки берем кисло- сладких сортов. Хорошо промоем их, от кожуры очищать не нужно. Нарежем яблоко на маленькие кусочки, чтобы фаршировать перепелок. Отдельно можете нарезать яблоки на крупные дольки, их вы добавите в пакет для запекания.

    Фаршируем перепелочек яблоками.

    Фаршированные перепелки укладываются в пакет для запекания. Добавляем по бокам крупные дольки яблок. Поливаем тушки остатками маринада и сбрызгиваем их оливковым маслом. В пакет для запекания добавим 3 столовые ложки воды.

    Завязываем концы пакета специальной лентой, которая идет с рукавом. Ставим запекаться в разогретую духовку на 1 час 30 минут при температуре 180С.

    Чтобы перепелки покрылись золотистой корочкой, аккуратно разрежьте пакет для запекания за 15 минут до конца приготовления.

    https://www.youtube.com/watch?v=l6hq3bGCcVc

    Запеченные перепелки вынимаются из духовки и выкладываются на блюдо. Украшаются зеленью, лимоном, яблоками и подаются к столу.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить перепелок в духовке рассказала Анна Дуда, рецепта и фото автора.

    Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-iz-myasa/perepelki-retsept-v-duhovke.html

    4 рецепта Вкусные перепела

    Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

    Придя недавно в магазин, не поверила своим глазам: на витрине лежала упаковка с надписью «перепела бройлеры». Бывает же такое.

    Так что, если распространённые блюда из обычных ингредиентов вам надоели, то сделайте что-то интересное из непривычных компонентов. Например, купите перепелов и приготовьте шикарный ужин.

    Перепёлка – это небольшая птичка из рода фазановых, подсемейства куропатковых и отряда курообразных. В природе существует около 10 видов, но два из них человечеством почти полностью истреблены. А один вид (перепел обыкновенный) считается наиболее распространённым и даже разводится в домашнем хозяйстве многими фермерами.

    Как вкусно приготовить перепелов? Рецептов имеется великое множество, ведь перепелиное мясо можно жарить, тушить, отваривать и выпекать. Предлагаем несколько вариантов приготовления.

    1.Перепёла в духовке в сметено-чесночном соусе

    Продукты:

    1. Тушки перепелок — 3- 4 шт. 2. Чеснок — 5 — 7 зубков 3. Сметана — 5 ст. ложек 4. Лимон — 1/2 шт. 5. Зелень укропа 6. Растительное масло — 1 — 2 ст. ложки

    7. Соль и перец по вкусу

    Как приготовить перепёлов в духовке в сметено-чесночном соусе:

    Для начала подготовьте тушки перепелов. Промойте их в проточной воде и хорошо просушите с помощью бумажных полотенец. Затем сбрызните каждую тушку лимонным соком и натрите солью. Пусть перепёлки помаринуются хотя бы полчаса. Теперь приступайте к приготовлению соуса. Сначала очистите и измельчите чеснок. Удобнее всего делать это с помощью чесночного пресса.

    Смешайте чеснок со сметаной и добавьте соль и перец. Всё хорошенько перемешайте. Подготовьте противень. Смажьте его дно растительным маслом, чтобы ничего не пригорело. А ещё лучше застелите дно фольгой (её тоже следует смазать маслом). Теперь каждую тушку обильно смажьте сметано-чесночным соусом и уложите на противень.

    Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут.

    У вас получатся сочные и аппетитные перепёлки как в ресторане.

    2.Вкусные перепела на сковороде с луком. 

    Продукты:

    1. Тушки перепелов — 2 шт. 2. Лук — 1 шт. 3. Оливковое масло — 5 — 6 ст. ложек 4. Розмарин — 1/3 ч. ложки

    5. Соль и перец по вкусу.

    Как приготовить вкусные перепела на сковороде с луком:

    Сначала следует подготовить перепелиные тушки. При необходимости опалите их, просушите и разделайте. Для этого каждую тушку разрежьте вдоль по брюшку, разверните тушку и разрежьте её по хребту. В итоге у вас получится две части.

    Подготовьте маринад: смешайте оливковое масло (3 столовых ложки, остальное оставьте для жарки) с розмарином, солью и перцем. Натрите этой смесью перепелиные тушки и оставьте их мариноваться на полчаса. На сковороде разогрейте масло, а затем выкладывайте перепелов.

    Обжарьте их немного с одной стороны, затем слегка с другой, затем переверните тушки и жарьте их до появления аппетитной корочки и ещё раз переверните, чтобы обжарить до готовности и другую сторону.

    Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, выкладывайте его в сковороду с перепелами. Накройте сковороду крышкой и тушите перепёлок с луком примерно 20 минут. В итоге мясо станет нежным и сочным, а лук при этом будет слегка хрустеть.

    3.Перепела в горчично-медовом маринаде в рукаве. 

    Продукты:

    1.Тушки перепелов — 4 шт 2. Мёд — 1 ч. ложка 3. Горчица — 2 ч. ложки 4. Соль — 1 ч. ложка 5. Чеснок — 2 зубка 6. Перец и соль по вкусу

    7. Растительное масло

    Как приготовить перепелов в горчично-медовом маринаде в рукаве:

    Для начала следует подготовить маринад. Смешайте мёд (он не должен быть слишком густым и засахаренным), горчицу, соль, 2-3 столовых ложки растительного масла, перец, а также измельчённый на чесночной давилке чеснок. Всё хорошо перемешайте.

    Смажьте тушки перепелов маринадом и оставьте их мариноваться на ночь или хотя бы на несколько часов, чтобы мясо хорошо пропиталось и стало более нежным. Поместите тушки в рукав для выпекания, завяжите его с двух сторон и положите на противень. Отправьте противень в духовку, разогретую до 180-190 градусов, примерно на полчаса.

    Через полчаса разрежьте рукав и отправьте противень в духовку ещё на 5-10 минут, чтобы перепёлки подрумянились.

    Готово!

    4.Перепела  с овощами

    Продукты:

    1. Тушки перепёлок — 5 шт. 2. Картофель — 3 шт. 3. Небольшой баклажан — 1 шт. 4. Болгарский перец — 1 шт. 5. Морковь — 1 шт. 6. Помидор — 2 шт. 7. Лук — 1 шт. 8. Майонез — 5 ст. ложек 9. Соль и перец по вкусу

    10. Растительное масло.

    Как приготовить перепелов с овощами:

    Перепелиные тушки вымойте и просушите, затем натрите солью и перцем и оставьте на полчаса. Пока перепела маринуются, займитесь овощами. Картофель очистите и порежьте кубиками. Баклажаны разрежьте вдоль и погрузите на 15 минут в подсоленную воду, чтобы ушла горечь, а затем порежьте кубиками.

    Лук очистите и порежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной тёрке. Болгарский перец очистите от семечек, удалите плодоножки. Нарежьте его кубиками. Помидоры тоже порежьте на небольшие кубики. Смешайте все овощи и посолите.

    Теперь нарежьте фольгу на квадраты размером примерно 35х35 сантиметров. Всего потребуется пять листов. Возьмите один лист фольги, смажьте его маслом. В центр положите одну тушку перепела, вокруг неё и сверху уложите овощи. Также сверху положите столовую ложку майонеза.

    Заверните фольгу, соединив её концы наверху. Так же поступите с оставшимися тушками и овощами.

    Выпекайте перепелов в духовке 40-50 минут при 190 градусах.

    «Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

    Источник

    Загрузка…

    Источник: http://domkyhnya.ru/vkusnye-perepela/

    Как замариновать и приготовить перепела в духовке рецепт с фото

    22.07.2016

    Оглавление:

    У каждой хозяйки есть свой «фирменный» рецепт приготовления птицы в духовке — запеченная курица, утка или гусь традиционно присутствует на любом праздничном столе.

    Перепела пользуются значительно меньшей популярностью, и совершенно напрасно. Некоторые хозяйки с опаской относятся к перепелиному мясу, так как просто не знают, как приготовить перепела в духовке.

    Мясо перепелки очень нежное, вкусное и сочное, а кроме того, еще и чрезвычайно полезное.

    Первый этап приготовления — подготовка перепелиных тушек. Их нужно тщательно помыть, натереть смесью из черного перца и соли, оставить на час. В это время приготовьте грибы — мелко нарежьте в форме соломки и обжарьте на растительном масле до румяной корочки. Также нарежьте морковку с луком и обжарьте на сковороде. Смешайте подготовленные грибы с обжаренной морковью и луком — начинка готова.

    Каждую перепелиную тушку нафаршируйте и сколите разрез зубочистками. Это необходимо для того, чтобы начинка не выпадала во время запекания.

    Противень накройте фольгой, выложите перепелок, плесните немного воды и аккуратно замотайте фольгу.

    Перепела запекаются при температуре 180 °C на протяжении получаса, после чего их нужно достать, развернуть фольгу и полить выделившимся соком. Еще 10−12 минут в духовке — и фаршированные перепела готовы.

    Запеченные перепела в маринаде

    Необходимые компоненты:

    • 3−4 перепелки;
    • головка чеснока;
    • 2 небольшие луковицы;
    • 2 ложки горчицы и майонеза;
    • Пучок свежей зелени;
    • Специи и соль.

    Как замариновать перепелов для духовки?

    Очень вкусное блюдо — маринованные перепелки, запеченные в духовке в рукаве. Как замариновать перепелов для духовки? Измельчите в мясорубке или блендере несколько зубчиков чеснока и луковицу, смешайте с майонезом и горчицей. При желании майонез замените сметаной. Можно добавить рубленую зелень.

    Предварительно вымытые перепелиные тушки натрите смесью соли и специй, оставьте на полчаса и натрите маринадом. Далее положите в большую посудину и плотно накройте прессом на 3 часа.

    Перепелки запекаются в рукаве на протяжении часа при температуре 170 °C. После этого перепелки нужно достать из рукава и еще запекать 12−15 минут. Теперь вы знаете, как приготовить перепелки в рукаве — ароматное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением как семейного ужина, так и праздничного застолья.

    • 2−3 тушки перепелок;
    • Натуральный мед — 50 г.;
    • По 2 ст. л. горчицы, острого кетчупа и соевого соуса;
    • 4 небольшие зубчики чеснока;
    • Соль, душистый перец и другие специи по вкусу;
    • Сливочное масло — 40 г.;
    • Несколько веточек петрушки, укропа или кинзы.

    Первое, что нужно сделать — это замариновать перепелиные тушки. Для приготовления маринада измельчите чеснок и смешайте с другими компонентами — горчицей, кетчупом, медом, соевым соусом, специями и мелко нарубленной зеленью.

    Полученным маринадом нужно обильно смазать тушки и оставить их на 2−3 часов в холодильнике для маринования.
    Разогрейте духовку до 180 °C, противень намажьте сливочным маслом, выложите перепелок и отправьте в духовку на полчаса.

    Затем достаньте противень, переверните тушки на другую сторону, полейте полученным соком и запекайте еще полчаса.

    ;

    Перепел с картофелем

    Для приготовления потребуется:

    • 4−5 перепелиных тушек;
    • Картофель — 1 кг;
    • Горчица и аджика или томатный соус — 2 ст. л.;
    • Чеснок — 5 зубчиков;
    • Сливочное масло — 50 г.;
    • Специи, соль и лавровый лист по вкусу.

    Это вкусное и очень сытное блюдо, которое понравится самым взыскательным гурманам. Готовится он очень просто.

    Промытые перепелиные тушки натрите солью и специями, посыпьте лавровым листом и оставьте на 1−2 часа для маринования.

    Картофель очистите и порежьте крупными кусочками. Смажьте противень сливочным маслом, выложите картофель, а сверху — перепелиные тушки. Смешайте аджику и горчицу и намажьте перепелок. Блюдо запекается при температуре 170 °C на протяжении часа.

    Перепелки с овощами

    Для приготовления потребуется:

    • Перепелиные тушки — 4−5 штук;
    • Помидоры — 3 шт.;
    • Баклажан — 2 шт.;
    • Картофель — 5 шт.;
    • Сладкий перец — 1 шт.;
    • Морковка — 1 шт.;
    • Лук — 2 шт.;
    • Майонез — 4 ст. л.;
    • Соль, специи и черный перец;
    • Подсолнечное масло — 1 ст. л.

    Предварительно вымытые и обсушенные перепелиные тушки натрите специями и солью, отложите их на час для маринования.

    Картофель, баклажан, болгарский перец и помидоры вымойте, очистите и нарежьте крупными кубиками.

    Морковку можно нарезать кубиками или натереть на терке. Затем все нарезанные овощи тщательно перемешайте, посолите и поперчите. На дно противня положите фольгу, промажьте ее растительным маслом. На противень выложите подготовленную овощную смесь, а сверху на нее — перепелиные тушки. Заверните фольгу конвертиком и выпекайте 40−50 минут в духовке при 190 °C.

    Посмотрите видео как приготовить перепелку в духовке:

    Источник: https://nazvania.net/kak-zamarinovat-i-prigotovit-perepela-v-duhovke-recept-s-foto_14918

    ВКУСНЯТИНА, Перепела в духовке, перепелки в духовке, как приготовить перепелов в духовке — Любимые видео

    3 лет назад

    Перепёлка фаршированная. Куриный мусс с добавлением маринованного имбиря. Картофельная подушка. Сливочный хрен. Кулинарная студия RestoHouse. Шеф-повар. Яков Халецкий. Москва. Маршала Рыбалко.

    2 лет назад

    #перепела #барбекю Жарим перепелок на сетке для барбекю. Картошка с салом запеченная в фольге .Очень вкусно.Продолжаю развивать перепелиную ферму. ****** 9 Мая.День победы.Жарим перепелок.Барбекю из перепелов.Печеная картошка с салом в фольге.подворье ******

    2 лет назад

    Мясные пальчики это настоящее праздничное блюдо. Я его часто готовлю на праздники. РЕЦЕПТ мясо свинина лопатка…..500 г сало свиное не соленое….100 г соль,перец……по вкусу сметана…….2 ст.л томат……..1 ст.л сахар……….0,5 ч.л грибы сухие…3 шт чеснок…..

    1 зубок лук репчатый……1 шт морковь……..0.5 шт RECIPE meat pork shoulder…..500 g fat pork is not salty….100 g salt,pepper……to taste sour cream…….2 tbsp tomato……..1 tbsp. sugar……….0,5teaspoon mushrooms 3 PCs dry… garlic…..1 clove onion……

    1 piece carrots……..0.5 PCs Плейлист — Вкусная выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLDJErMLdaZZ_Fu1T6HJmTMutjRNL52rhN Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе. Вот ссылка для подачи заявки http://join.air.

    io/Chernova

    2 лет назад

    Разные виды инкубационного яйца и что из них вылупляется. Мой канал о христианстве https://goo.gl/VxC9ci Я в одноклассниках https://ok.ru/yury.doberman Я в контакте https://vk.com/id339073812 Эл. почта yura.asdru@mail.ru

    4 лет назад

    http://stalic.livejournal.com/614797.html Книги, посмотреть, купить: http://shop.stalic.ru/

    1 лет назад

    СЕГОДНЯ ПРИГОТОВИМ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ И ПРОСТОЕ БЛЮДО-#МЯСОВПАКЕТЕ ЗА 1 ЧАС. ТАКОЕ БЛЮДО ПОДОЙДЕТ И КАК ХОЛОДНАЯ #ЗАКУСКА ДЛЯ ПРАЗДНИКА, ТАК И В ГОРЯЧЕМ ВИДЕ С ГАРНИРОМ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! РЕЦЕПТ: МЯСО-1кг Соль-1ч.л Перец ч. молотый-1ч.л Лавровый лист-2шт Чеснок-4шт Хмели-сунели-1ч.л Красная паприка(для цвета)-1ст.

    л *******МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ — СЕКРЕТЫ СО ВСЕГО СВЕТА******* https://www.youtube.com/channel/UCFk4Q__A_QOc6KIPH_Sa-Xw?disable_polymer=true *********** КАНАЛ На ЮТУБ УМЕЛАЯ ХОЗЯЙКА *************** https://www.youtube.com/channel/UCso8Y2MwGuIWekERVVS9yfg?disable_polymer=true КУЛИНАРИЯ, НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА, ДИЕТЫ, ДАЧА, УРОЖАЙ, ДОМАШНЯЯ КОСМЕТОЛОГИЯ.

    МНЕ ВАЖНО ВАШЕ МНЕНИЕ, УВАЖАЕМЫЕ ДРУЗЬЯ И ГОСТИ. У НАС ИНТЕРЕСНО!!! ЗАХОДИТЕ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCso8Y2MwGuIWekERVVS9yfg?disable_polymer=true ВИДЕО, ИНТЕРЕСУЮЩЕЕ ВАС, ВЫ НАЙДЕТЕ НАЖАВ НА СИНЮЮ ССЫЛКУ ПОД НАЗВАНИЕМ ПЛЕЙЛИСТА ГРИПП, ГОРЛО,КАШЕЛЬ, ОРВИ-ЛЕЧИМ НАРОДНЫМИ МЕТОДАМИ https://www.youtube.

    com/playlist?playnext=1&list=PLhqadaiv8qM8ll3m5lHxgyDgsf45YxeWz ДИЕТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ И ОЧИЩЕНИЯ https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM9ei1OCYbKv3Wk9_aEYxaPW ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ И ЗДОРОВЬЯ https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM-4kEcP6eKUeAa5gqSSUqiq ПРИРОДНАЯ КОСМЕТОЛОГИЯ И АПТЕЧНЫЕ СРЕДСТВА https://www.youtube.

    com/playlist?list=PLhqadaiv8qM82v3SREuSxXff2o2eEeXez НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM_SXo_aJInr-v6Za99wgERF ОБУСТРАИВАЕМ ДАЧУ https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM-7YcZkxtqipMWHejcTGMib НАТУРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ И БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ https://www.youtube.

    com/playlist?list=PLhqadaiv8qM-K1XiNQBsp4iTQsTs19rSg КАК ВЫРАСТИТЬ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ ПРОДУКТЫ. ДАЧА https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM9qkiIX6ufrse9zXBkkZcgZ НАША ЖИЗНЬ И ПУТЕШЕСТВИЯ https://www.youtube.com/watch?v=k0au6DqoCsk&list=PLhqadaiv8qM_2ni99O2-fXsOCdH_z4J3W ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА https://www.youtube.

    com/playlist?list=PLhqadaiv8qM-40_eZewQgLNnVE8F23A8x КОНСЕРВИРОВАНИЕ, ВАРЕНЬЕ И СОЛЕНЬЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM9TA1qgrxyJUfsdC9N2BZBc ВЫПЕЧКА И КУЛИНАРИЯ https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM_YQV7rlWvjGLM3zUORyWfS СЛАДОСТИ И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ https://www.youtube.

    com/playlist?list=PLhqadaiv8qM_2_lcmPGptz9u-GWANB85U ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM8U-_Vw2J5xoX1IwqMwGAC1 САЛАТЫ. ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM9-7eabWTfv0nJ5it1Q0YE_ МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА https://www.youtube.

    com/playlist?list=PLhqadaiv8qM_lrymHIzvpda2tHN-ZnAkh ЛАЙФХАКИ ДЛЯ ЛЕГКОЙ ЖИЗНИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM9aPY0GgrSmWEOnTt1ER1WI ОТДЕЛКА, СТРОИТЕЛЬСТВО И РЕМОНТ https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM_SmHDUaaoEMwbxNTPalqcM ДОМАШНИЕ ПИТОМЦЫ И КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ УХОД И КОРМЛЕНИЕ https://www.youtube.

    com/playlist?list=PLhqadaiv8qM809-lezio_lsdVRMPSFNHN ВЫ МОЖЕТЕ НАЧАТЬ ЗАРАБАТЫВАТЬ В Youtube НА СВОИХ ВИДЕО. ПОДКЛЮЧАЙТЕСЬ К ПАРТНЕРСКОЙ ПРОГРАММЕ. ВАМ БУДУТ ПЛАТИТЬ НЕЗАВИСИМО В КАКОЙ СТРАНЕ ВЫ ЖИВЕТЕ. ЛЮБЫМИ СПОСОБАМИ: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д. ПРОСТО ПОПРОБУЙТЕ. ВОТ ССЫЛКА ДЛЯ ПОДАЧИ ЗАЯВКИ В ПАРТНЕРКУ AIR: https://www.air.io/r/pandora2017 #Новогоднийстол2019,РецептмясанаНовогоднийстол2019,

    2 лет назад

    Instagram: nadjaa_official https://www.instagram.com/nadjaa_official/?hl=de VK: Nadja Buh https://vk.com/id201085130

    2 лет назад

    Некоторые нюансы копчения. Копчение в цифрах. Мой канал о христианстве https://goo.gl/VxC9ci Я в одноклассниках https://ok.ru/yury.doberman Я в контакте https://vk.com/id339073812 Эл. почта yura.asdru@mail.ru

    2 лет назад

    CCЫЛКА НА ПАРТНЕРСКУЮ ПРОГРАММУ AIR:http://join.air.io/vsepoluchitsa ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UC4hjGhNZ3WZHHbfOFYHkFWQ Вам понадобится: перепела 3шт, чеснок полголовки, сок 1/2 шт лимона, сметана 2 ст.л., молотый перец и соль по вкусу.

    4 месяцев назад

    Готовим перепелов на костре , в большом количестве масла в Казане. Простой рецепт приготовления Перепёлки во Фритюре и прекрасный ужин. ————————————————————————————————————Мой канал : https://www.youtube.com/c/DmitriiIzumov VK.Com : https://vk.com/id197936402 Плей -Листы: ① ⚒ все видео ⚒ https://www.

    youtube.com/playlist?list=PL8OA_igoARUUYZJUpRtKIxtJEGD5l7tWD ② ❊ ПерепёлКино ❊ https://www.youtube.com/playlist?list=PL8OA_igoARUULvfySEoLkacyHHB-3PhKc ③ ⚒ мастерская ⚒ https://www.youtube.

    com/playlist?list=PL8OA_igoARUXqBetz9cSB-ELuzgay8M7h ———————————————————————————————————— УЖАС Фабричных кур ПОЗАДИ!!! Качество Яйца!!! Куры с птицефабрики 2 месяца спустя. https://youtu.be/Kep3sGHGxdE Курятник!!! Устройство птичника и Практические советы. Как сделать МИНИ-КУРЯТНИК https://youtu.

    be/ddcb3RtBPg0 КАК РЕЗАТЬ ПОКРЫШКУ. Лучший способ!!! Клумба, Лебедь, Плитка из колеса своими руками https://youtu.be/-WvL8FZvN_A Нихромовая Нить БЕСПЛАТНО!!! Где взять нихромовую проволоку . Nichrome wire. https://youtu.be/5IRwt3aMZuI Куры с Птицефабрики!!! Тихий УЖАС!!! Вы такого ещё не видели https://youtu.be/ZFKe3OgjszE Золотые Яйца ФАБРИЧНЫХ КУР!!! Куры с птицефабрики .

    Продолжение https://youtu.be/DjE1KIKqYoI Шпагатик у Цыплят и Перепелят !!! Что делать??? ЛЕЧИТЬ ИЛИ НЕ ЛЕЧИТЬ!!! https://youtu.be/_Q8SospZ1VA Третья рука и подставка для Паяльника своими руками. https://youtu.be/spc52Ki_8VU Эксперимент . Инкубируем КРУПНЫЕ Перепелиные яйца в домашних условиях . https://youtu.be/4ULM7we38ss Увлажнение инкубатора.

    Активная или Пассивная система увлажнения. https://youtu.be/r9uGVd398rg Гнезда для кур несушек с яйцесборником своими руками. https://youtu.be/nfuY-L6zJmk Крутая самоделка из старых пассатиж. Сделай сам себе новый инструмент, Кусачки. https://youtu.be/Aw-KSs9MSkQ Реле Авто Ваз + Терморегулятор W1209. Схема подключения .Как подключить реле . https://youtu.

    be/evXYfG-4z1Y Самодельный инкубатор Таймер Схема подключения авто переворота лотка для яиц . https://youtu.be/N2LgAgKeoQw Инкубатор с автоматическим переворотом . Комплектующие. Как сделать инкубатор своими https://youtu.be/vKFrzGy-sD4 Пилка для лобзика. Как увеличить ресурс!!! Или как продлить жизнь пилки для лобзика https://youtu.be/xpkhwjD0xos Инкубация перепелиных яиц .

    Сбор и хранение яиц . Режимы Инкубации и рождение https://youtu.be/5UPZz6WQJ64 Перепела Техас. отбор и выбраковка. Особенности содержания и выращивания перепелов. https://youtu.be/OJH42ADzgTw Индюки 1,5 месяца Мысли в слух Стоит ли держать!!! https://youtu.be/tAgkl7IjbmM Индюк домашний!!!Мои ошибки!!! Содержание, Выращивание https://youtu.

    be/gMNjQh-dqoA Освещение мастерской или гаража . Светодиодные панели или Прожектора. Что выбрать? https://youtu.be/FIqjjW_DyBE Промывка пистолета от монтажной пены за 5 рублей Своими руками https://youtu.be/epT11ByMNcQ Циклон для пылесоса своими руками https://youtu.be/pLZalTSV_yU Чистка форсунок Или как промыть форсунки инжектора своими руками https://youtu.

    be/Dpy7MwDN-hs Удлинитель электрический на катушке,своими руками . https://youtu.be/N3mz3y2V3gQ Ниппельные поилки для кур и перепелов . Монтаж за 3 минуты . https://youtu.be/f_3iQgFz_yw Терморегулятор W 1209 Инертность: https://youtu.be/rSxxSZ013fA Терморегулятор для инкубатора W1209 Настройка Калибровка https://youtu.be/WjZKd8oR0mA Инкубатор своими руками : https://youtu.

    be/puhfw4mdgos Увлажнение инкубатора или Как повысить влажность в инкубаторе https://youtu.be/A27uHAKzC7c Брудер для цыплят и перепелят.Инфракрасная пленка и терморегулятор W1209, https://youtu.be/SHgQvMr6A9M Индюки 1,5 месяца Мысли в слух Стоит ли держать!!! https://youtu.be/tAgkl7IjbmM Как сделать кормушку. Металлическая бункерная кормушка своими руками https://youtu.

    be/BS-0FqAoYDc Как сделать клетки для кур перепелов бройлеров Каркас батареи 1 часть https://youtu.be/Ctzgeb-KSI Листа Гиб своими руками. Или как согнуть сетку для клеток. https://youtu.be/zMU0IXiN9Lg Яйца без скорлупы, Что делать??? Как измельчить и приготовить кальций https://youtu.be/EY5udUWKBa8

    10 месяцев назад

    Готовим УЖИН.

    Делаем СЮРПРИЗ родным и близким !!! Ужин будет на ВЫСШЕМ уровне !!!! ********************************************* НОВОЕ видео на канале КАЖДЫЙ день !!! NEW video on the channel EVERY day !!! **************************************** Рецепт под ссылочками :The recipe under references: *********************************************** Ссылка , чтобы ПОДПИСАТЬСЯ на канал : Link to SUBSCRIBE to the channel: https://goo.gl/ugnR1c ******************************* ВСЕМ !!!! ВСЕМ !!! ВСЕМ !!! Напоминаю !!!! Когда Вы нажали кнопку ПОДПИСАТЬСЯ появляется ПОДПИСКА ОФОРМЛЕНА и рядом колокольчик будет , нажимаете на колокольчик и ставите галочку !!! Или при подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео! ТАК ВЫ будете ОПОВЕЩЕНЫ о выходе НОВОГО ВИДЕО . Спасибо Всем большое ) Ира . ************************************ КРОЛИК запеченный в духовке с КАРТОФЕЛЕМ блюдо на УЖИН готовим с любовью https://youtu.be/K5JKdxtE0B0 ************************************ ЗАПЕКАНКА с картофелем фаршем и грибами ВКУСНЫЙ УЖИН рецепт запеканки Готовим с любовью https://youtu.be/Dv3g1P_m-x4 ************************************ РУЛЕТ который выпекается вместе с начинкой 2 РУЛЕТА за 30 минут РЕЦЕПТ яблочного и шоколадного рулет https://youtu.be/H-SN4jBMSwA *********************************** САЛАТ из ДВУХ ингредиентов Очень ВКУСНЫЙ салат из желудков пупков Салаты рецепты https://youtu.be/KO3ocza4k2g ********************************** ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ рецепт на КЕФИРЕ выпечка на кефире ПРОСТОЙ рецепт печенье овсяное https://youtu.be/JEIKi4BN92I ******************************* БИСКВИТНЫЙ лимонный ТОРТ со СЛИВОЧНЫМ кремом Торт рецепт МК тюльпан МК нарцисс Украшение тортов https://youtu.be/n_5kzMLxzmw ********************************* ПИЦЦА рецепт ДОМАШНЯЯ пицца РЕЦЕПТ соуса РЕЦЕПТ теста Выпечка на кефире выпечка рецепты https://youtu.be/ZosTFKvY5EY ********************************* УЛИТКИ творожные с яблоками и корицей Рецепт ТЕСТА Очень ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА рецепт https://youtu.be/KYvi31Yc5yg ****************************** Запеченный КАРП в духовке Карп запеченный с луком,помидорами и грибами РЫБА в духовке КАРП рецепт https://youtu.be/MZhASh0zw2c ************************************* Ссылка на ВСЕ плейлисты : https://www.youtube.com/channel/UC6664II9Ql7juyTtvqKm0VQ/playlists *********************************** Ссылка на ВСЕ видео : https://www.youtube.com/channel/UC6664II9Ql7juyTtvqKm0VQ/videos ************************************** Запеченные перепелки со сливочным маслом 4 перепелки 50 гр сливочного масла 50 мл соевого соуса 2 зубка чеснока 1 ч.л. соли 1 ч.л. приправы (итальянские травы) маринуем 2 часа запекаем 50 минут при 190* РЕЦЕПТ картофеля фри в духовке 550 гр очищенного картофеля 2 белка 0,5 ч.л. сладкой паприки соль, перец 40 минут при 220* ************************** Baked quail with butter 4 quail 50 gr of butter 50 ml soy sauce 2 cloves of garlic 1 tsp salt 1 tsp condiments (Italian herbs) marinate for 2 hours bake for 50 minutes at 190 * FRESH FROG RECIPE 550 g of peeled potatoes 2 protein 0.5 tsp sweet peppers salt pepper 40 minutes at 220 * ************************* Заходите на канал,смотрите видео,подписывайтесь. Не пропустите новое видео.Смотрите ПЕРВЫМИ ) Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!! ******************************************** Come on the channel, watch the video, subscribe. Do not miss the new video. See FIRST) Rejoice family and friends, surprise guests and friends!

    1 лет назад

    Как приготовить суп из перепелки. Получается диетическое блюдо для похудения и отличное первое блюдо для детей. Вкусный и не жирный суп с добавлением зелени. Приятного аппетита

    2 лет назад

    Секреты приготовления чахохбили

    3 лет назад

    Как быстро убрать лишние косточки из тушки перепелки? Как приготовить перепелку, чтобы мясо птицы получилось сочным и вкусным? И почему французы так любят “соус из костей”?

    1 лет назад

    ПЕРЕПЕЛА В ДУХОВКЕ ПО ДОМАШНЕМУ ГОТОВИМ ВКУСНО И БЫСТРО НЕ СМОТРЯ НА МАЛЕНЬКИЙ ВЕС ЭТОЙ ПТИЦЫ .МЯСО ПЕРЕПЕЛОВ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ! И ГОТОВИТЬ ИЗ ПЕРЕПЕЛА МОЖНО РАЗЛИЧНЫЕ БЛЮДА, ОТ САМЫХ ПРОСТЫХ ДО САМЫХ ИЗЫСКАННЫХ. Я ПРЕДПОЧИТАЮ БЫСТРУЮ ГОТОВКУ. ПОЭТОМУ САМОЕ ГЛАВНОЕ ЗДЕСЬ ПЕРЕПЕЛА И НЕМНОГО СПЕЦИЙ, СОЛЬ С МАЙОНЕЗОМ И СМЕТАНОЙ — 40 МИНУТ И МОЖНО ОТМЕЧАТЬ НОВЫЙ ГОД!

    2 лет назад

    Источник: https://1-tube.ru/watch/UXRsS8rtg38

    Ссылка на основную публикацию